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    產(chǎn)品應用

    破乳劑破乳過(guò)程

    破乳劑破乳過(guò)程

    一般認為破乳劑的破乳過(guò)程可分為三個(gè)階段:
     1加入破乳劑 
       將破乳劑加到原油乳狀液中,讓它分布在整個(gè)油相中,并進(jìn)入到要被破壞的乳狀液水滴上。破乳劑滲入到被乳化的水滴的保護層,并破壞保護層。 油溶性的破乳劑以分子狀態(tài)分布于油相當中,它向乳化水滴表面層的移動(dòng)是純粹的分子擴散運動(dòng)。水溶性破乳劑則首先要從水相進(jìn)入油相,在油相中進(jìn)行再分配以后,再擴散到乳化的水滴上。因此,它進(jìn)行了兩種擴散,即分子擴散和對流擴散,這就是水溶性破乳劑脫水時(shí)間長(cháng)于油溶性破乳劑的主要原因。 
    2保護層破壞后,被乳化的水滴相互接近和接觸 
       一旦破乳劑在油水界面處占據一種好的位置,它就開(kāi)始進(jìn)行下一步的絮凝作用。一種好的破乳劑,在水滴界面處聚集,對處于同一狀態(tài)的其他水滴有很強的吸引作用。根據這種原理,大量的水滴就會(huì )聚結在一起,當其足夠大時(shí),就出現一個(gè)個(gè)魚(yú)卵大的水泡。油相變得清澈起來(lái),因為油相的各處再沒(méi)有分散的水滴漫射光。 
       破乳劑使水滴結合在一起的特性并不破壞乳化劑膜的連續性,恰恰相反,是加強了膜的連續性。如果乳化膜確實(shí)很脆弱,則絮凝作用足以使乳狀液全部析出??墒窃诖蠖鄶登闆r下,須進(jìn)一步加強水滴的結合作用,使它變得足夠大并呈游離狀態(tài)沉降下來(lái)。這種使水滴結合的作用稱(chēng)為聚結作用。 
    3滴聚結,被乳化的水滴從連續相分離出來(lái) 
       在此過(guò)程中,水滴之間液膜中的油必須排出,因而膜變薄而最終破裂。有研究表明:當被分散相的粒徑在0.5~lμm時(shí),被分散相液滴就表現出宏觀(guān)上的凝聚,液膜擴大并開(kāi)始流動(dòng),直至變薄到0.lμm以至更薄。此時(shí)通過(guò)適當地幾何重排,而使液膜破裂,液滴聚結。在多種影響因素中,液膜中液體的排出速率取決于界面剪切粘度。高的界面剪切粘度[>10表面泊(s·Pa·s)]明顯降低液體排出速率。絕大多數破乳劑可將界面剪切粘度降到一個(gè)低值(<10-1 s·Pa·s)。除界面剪切粘度外,膜變薄的速率亦可取決于油水界面動(dòng)態(tài)界面張力梯度。隨著(zhù)膜的變薄,在水滴的表面有一種向外的流動(dòng),造成膜內破乳劑的濃度不均勻,這能造成界面張力梯度,該梯度是向內流動(dòng)的驅動(dòng)力。這種力與向外的流動(dòng)阻力抗衡,致使界面剛硬。因此,降低界面的動(dòng)態(tài)張力梯度對于破乳是很必要的。 
       可以看到較小的油滴,它們依次地油包圍水,水再包油,有時(shí)其內一外相有六層或八層,甚至更多層。
    根據上述情況,化學(xué)破乳劑應具有三種主要作用:
     (1)對油水界面有強的吸引作用; (2)凝聚(絮凝)作用; (3)聚結作用。 


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